Description
A irresistível Banana da Terra na Air Fryer é uma receita simples, saudável e versátil, perfeita para lanches, acompanhamentos ou um doce sem culpa. Fatias douradas, macias por dentro e levemente crocantes por fora, preparadas com mínimo esforço e sem excesso de gordura, tornando-se um clássico na sua cozinha.
Ingredients
2 unidades Banana da Terra (maduras, mas firmes)
1 colher de sopa Azeite ou Óleo vegetal
A gosto Sal (opcional)
A gosto Canela em pó (opcional, para versão doce)
Instructions
- Primeiramente, descasque as bananas da terra. Corte as pontas e faça um corte longitudinal raso na casca para facilitar a remoção. Descarte a casca
- Em seguida, corte cada banana em rodelas de aproximadamente 1 a 2 centímetros de espessura. Tente manter a espessura uniforme para que todas as fatias cozinhem por igual na air fryer
- Agora, coloque as rodelas de banana em uma tigela. Adicione o azeite (ou óleo) e misture bem, garantindo que todas as fatias fiquem levemente untadas. Se desejar, adicione o sal ou a canela neste momento
- Pré-aqueça sua air fryer a 190°C por cerca de 5 minutos. Este passo é crucial para garantir que sua Banana da Terra na Air Fryer fique crocante por fora
- Com cuidado, disponha as fatias de banana da terra na cesta da air fryer em uma única camada. Evite sobrepor as fatias para que cozinhem uniformemente. Se necessário, cozinhe em levas
- Por fim, cozinhe a Banana da Terra na Air Fryer por 15 a 20 minutos. Mexa a cesta ou vire as fatias na metade do tempo (aos 8-10 minutos). O tempo exato pode variar dependendo da potência da sua air fryer e da espessura das fatias. Elas devem ficar douradas e macias
- Retire da air fryer e sirva imediatamente. Sua deliciosa Banana da Terra na Air Fryer está pronta para ser saboreada!
Notes
Para garantir que sua Banana da Terra na Air Fryer fique perfeita, use bananas maduras, mas ainda firmes, com a casca amarelada e alguns pontos pretos. Bananas muito verdes ficarão duras e muito moles podem desmanchar.
Não superlote a cesta da air fryer; cozinhe as fatias em uma única camada para garantir que dourem e fiquem crocantes. Se a cesta estiver muito cheia, as bananas podem cozinhar no vapor, ficando moles.
Sempre pré-aqueça a air fryer a 190°C por cerca de 5 minutos, isso ajuda a selar a superfície rapidamente e criar a textura desejada.
Vire as fatias na metade do tempo de cozimento (aos 8-10 minutos) para que dourem e cozinhem uniformemente em ambos os lados.
Use um pouco de azeite ou óleo vegetal para ajudar no dourado e evitar que as bananas grudem. Um borrifador de óleo pode ser útil para uma cobertura uniforme e econômica.
Monitore o tempo de cozimento nos últimos minutos, pois pode variar conforme a potência da sua air fryer e a espessura das fatias. Busque uma cor dourada bonita.
Para variações salgadas, adicione pimenta do reino, páprica defumada ou cominho. Para um toque doce, polvilhe canela e açúcar mascavo (ou demerara) antes de assar, ou adicione mel/xarope de bordo após o preparo.
Experimente cortar a banana em palitos ou fatias longitudinais; o tempo de cozimento pode variar um pouco.
Guarde as fatias cozidas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, pré-aqueça a air fryer a 180°C e aqueça por 3 a 5 minutos, ou use um forno convencional a 180°C por 5-7 minutos. Evite o micro-ondas para não deixar as bananas moles ou borrachudas.
Sirva a Banana da Terra na Air Fryer como acompanhamento para carnes assadas, feijoada, arroz e feijão, bobó de camarão ou baião de dois. Como lanche, polvilhe queijo ralado (parmesão, queijo coalho) por cima.
Para opções doces, combine com mel, melaço de cana, sorvete de creme, açaí, ou canela e coco ralado. No café da manhã/brunch, serve bem com ovos mexidos, iogurte natural e granola, ou tapioca.
Esta receita é desenvolvida especificamente para banana da terra. Outros tipos de banana não atingirão o mesmo resultado de sabor e consistência.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: Brazilian