Description
Descubra as Barrinhas de Manga Tropical Deliciosas, um lanche nutritivo e divertido, perfeito para crianças e adultos. Inspiradas no calor do verão e na doçura da manga madura, estas barrinhas combinam uma base crocante de aveia e farinha integral com um recheio suculento de manga. Fáceis de preparar, versáteis e repletas de sabor tropical, elas são a solução ideal para manhãs agitadas, lanches escolares ou uma sobremesa leve e sem culpa. Um pedacinho de carinho e sol em cada mordida!
Ingredients
1 1/2 xícaras Aveia em flocos
1/2 xícara Farinha de trigo integral
1/4 xícara Açúcar mascavo ou xilitol
1/2 colher de chá Canela em pó
1/2 xícara (115g) Manteiga sem sal (gelada), em cubos
2 xícaras Manga madura, picada em cubos
1 colher de sopa Suco de limão fresco
1 colher de sopa Amido de milho
1-2 colheres de sopa Açúcar (opcional)
2 colheres de sopa Água
Instructions
- Prepare a Assadeira: Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 20×20 cm ou forre com papel manteiga, deixando as bordas para fora para facilitar na hora de desenformar as Barrinhas de Manga Tropical Deliciosas
- Faça a Base: Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga gelada em cubos. Com as pontas dos dedos (ou um processador de alimentos), misture até obter uma farofa grossa. Reserve cerca de 1/2 xícara dessa farofa para a cobertura
- Asse a Base: Pressione o restante da farofa uniformemente no fundo da assadeira preparada. Asse por 12-15 minutos, até começar a dourar levemente. Isso ajuda a garantir que a base das suas Barrinhas de Manga Tropical Deliciosas fique crocante e firme
- Prepare o Recheio de Manga: Enquanto a base assa, coloque a manga picada e o suco de limão em uma panela pequena. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até a manga amolecer. Em uma tigela separada, misture o amido de milho com a água até dissolver. Adicione à panela da manga, juntamente com o açúcar (se estiver usando). Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar. Retire do fogo
- Monte as Barrinhas: Espalhe o recheio de manga uniformemente sobre a base pré-assada. Polvilhe a farofa reservada por cima do recheio
- Asse Novamente: Leve ao forno por mais 20-25 minutos, ou até a cobertura dourar e as bordas das Barrinhas de Manga Tropical Deliciosas estarem firmes
- Resfrie e Corte: Deixe as barrinhas esfriarem completamente na assadeira antes de cortar. Este passo é crucial para que as Barrinhas de Manga Tropical Deliciosas mantenham sua forma. Depois de frias, levante-as pelo papel manteiga e corte em quadrados ou retângulos
Notes
Qualidade da Manga: Escolha mangas bem maduras para um sabor mais doce e intenso, mas que ainda estejam firmes o suficiente para picar. Mangas muito moles podem deixar o recheio aguado.
Resfriamento Crucial: Não se apresse no resfriamento! Deixar as barrinhas esfriarem completamente na assadeira é fundamental para que o recheio e a base se firmem adequadamente, facilitando o corte.
Alças de Papel Manteiga: Se usar papel manteiga, deixe um pouco de excesso nas laterais para criar "alças" que facilitam a remoção das barrinhas da forma após o resfriamento.
Corte Limpo: Para um corte mais limpo, use uma faca afiada e limpe a lâmina entre cada corte. Refrigerar as barrinhas por 30 minutos antes de cortar pode resultar em um corte ainda mais impecável.
Armazenamento em Geladeira: Guarde as barrinhas em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias. Coloque papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem.
Congelamento: As barrinhas congelam bem por até 2 meses. Embale individualmente em plástico filme e depois coloque em um saco de freezer ou recipiente hermético.
Descongelamento: Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas. Não é recomendado reaquecer, pois isso pode alterar a textura da manga. Sirva geladas ou em temperatura ambiente.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 45 mins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Tropical