Description
Beijinhos saudáveis e fáceis de preparar, feitos com ingredientes simples e naturais. Uma versão mais leve do doce tradicional brasileiro, perfeita para lanches ou sobremesas rápidas.
Ingredients
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- Coco ralado extra para enrolar
- Cravo-da-índia para decorar (opcional)
Instructions
- 1. Em uma panela pequena, coloque o leite de coco, o mel e o óleo de coco.
- 2. Leve ao fogo baixo e misture bem até aquecer.
- 3. Adicione o coco ralado e a pitada de sal, mexendo sempre.
- 4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 8 minutos até a mistura engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela.
- 5. Desligue o fogo e deixe esfriar até ficar morno.
- 6. Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas.
- 7. Passe as bolinhas no coco ralado extra.
- 8. Coloque em forminhas e finalize com um cravo-da-índia se desejar.
Notes
- Se preferir uma versão ainda mais nutritiva, adicione 1 colher de sopa de chia ou linhaça à mistura.
- Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
- Também podem ser congelados por até 1 mês.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 8 minutos
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian