Description
Bolinho de arroz simples, prático e muito crocante por fora, perfeito para aproveitar sobras de arroz e servir como petisco ou acompanhamento.
Ingredients
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Instructions
- 1. Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o queijo, o cheiro-verde e o alho.
- 2. Adicione a farinha e mexa até obter uma massa firme que dê para modelar.
- 3. Acerte o sal e a pimenta.
- 4. Modele os bolinhos com as mãos.
- 5. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- 6. Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Notes
- Para uma versão ainda mais crocante, adicione 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Use arroz frio para facilitar a modelagem.
- Você pode assar os bolinhos no forno a 200°C por 20 minutos para uma versão mais leve.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Petiscos
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira