Description
Uma versão assada e mais leve do tradicional bolinho de chuva, macio por dentro, levemente dourado por fora e envolvido em açúcar com canela.
Ingredients
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar para polvilhar
- 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou forminhas individuais.
- 2. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite e a baunilha.
- 3. Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- 4. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
- 5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- 6. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e firmes.
- 7. Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos.
- 8. Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
- 9. Sirva em seguida, acompanhados de café ou chá.
Notes
- Para deixá-los ainda mais macios, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Se desejar, adicione pedacinhos de banana ou maçã à massa.
- Guarde em recipiente fechado por até 2 dias e aqueça levemente antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira