Description
Ah, bolinho de chuva! Quem nunca se sentiu transportado de volta à infância com o aroma doce e quentinho deles? Essa receita de bolinho de chuva na air fryer é a mesma nostalgia, o mesmo sabor reconfortante, mas de um jeito muito mais saudável e com menos bagunça. É simples, rápido e delicioso, perfeito para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. Você vai amar esta versão de bolinho de chuva na air fryer pela praticidade, por ser mais saudável, rápido de preparar e por sua crocância única.
Ingredients
1 unidade Ovo grande
3 colheres de sopa Açúcar
1/2 xícara Leite (120 ml)
1 xícara e 1/2 Farinha de trigo (180g)
1 colher de chá Fermento em pó
1 colher de chá Essência de baunilha (opcional)
1 pitada Sal
Para untar Óleo vegetal ou spray antiaderente
Para polvilhar Açúcar e canela em pó
Instructions
- Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite, a essência de baunilha (se usar) e a pitada de sal. Misture bem
- Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e sem grumos. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar consistente, mas não muito densa
- Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos
- Unte levemente o cesto da air fryer com um pouco de óleo ou spray antiaderente. Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme pequenos bolinhos e coloque-os no cesto, deixando um espaço entre eles para não grudarem. Não sobrecarregue o cesto. Faça em levas, se necessário
- Leve os bolinhos para assar na air fryer por 8 a 12 minutos. Na metade do tempo (aos 4-6 minutos), vire os bolinhos para que dourem por igual. Eles devem ficar dourados e crescidos. O tempo exato pode variar conforme o modelo da sua air fryer
- Retire os bolinhos da air fryer e, enquanto ainda estiverem quentes, passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó
- Sirva imediatamente seu delicioso bolinho de chuva na air fryer
Notes
Não sobrecarregue o cesto: É fundamental deixar espaço entre os bolinhos. Isso permite que o ar quente circule e cozinhe por igual. Bolinhos amontoados resultam em um bolinho de chuva na air fryer pálido e mole.
Vire na metade do tempo: Para um dourado uniforme, vire os bolinhos na metade do tempo de cozimento. Este é um segredo para um bolinho de chuva na air fryer perfeito.
Ajuste o tempo: As air fryers variam. Na primeira leva, monitore os bolinhos de perto. Anote o tempo ideal para o seu aparelho.
Consistência da massa: A massa não deve ser muito líquida nem muito dura. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito densa, um pouquinho de leite. A massa correta é chave para o melhor bolinho de chuva na air fryer.
Peneire os ingredientes secos: Farinha e fermento peneirados evitam grumos e garantem uma massa mais leve. Isso contribui para um bolinho de chuva na air fryer fofinho.
Sirva quente: O bolinho de chuva na air fryer é melhor quando consumido fresco e quentinho, logo após sair da air fryer.
Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Se estiver muito quente, guarde na geladeira por até 3 dias. Lembre-se que eles perderão um pouco da crocância.
Reaquecimento: Para reaquecer e trazer de volta parte da crocância, coloque os bolinhos na air fryer a 160°C por 3-5 minutos, ou até ficarem aquecidos e levemente crocantes novamente. Evite o micro-ondas, pois deixará o bolinho de chuva na air fryer macio demais.
Congelamento: Sim, você pode congelar o bolinho de chuva na air fryer já assado. Deixe esfriar completamente, depois coloque-os em um saco plástico próprio para freezer, retirando o máximo de ar possível. Congele por até 1 mês. Para reaquecer, leve-os direto do freezer para a air fryer a 170°C por cerca de 8-10 minutos, ou até estarem quentes e crocantes.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: Brazilian