Description
Um bolo alemão macio e amanteigado com camadas de chocolate branco e cobertura cremosa, perfeito para ocasiões especiais.
Ingredients
- Massa:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Recheio e cobertura:
- 300 g de chocolate branco picado
- 200 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- 2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4. Incorpore a essência de baunilha.
- 5. Alterne a adição da farinha e do leite, misturando delicadamente.
- 6. Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
- 7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- 8. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- 9. Misture o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido até formar um creme liso.
- 10. Deixe o bolo esfriar, desenforme e cubra com o creme de chocolate branco.
Notes
- Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate branco de boa qualidade.
- O bolo pode ser recheado ao meio com parte do creme, se desejar.
- Conserve em geladeira por até 3 dias.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Alemã