Description
Um bolo invertido macio e úmido, feito com bananas caramelizadas e massa sem glúten perfeito para quem busca uma sobremesa fácil e deliciosa.
Ingredients
- 3 bananas maduras fatiadas no sentido do comprimento
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1/3 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
- 2. Em uma panela, derreta a manteiga com o açúcar mascavo até formar uma calda.
- 3. Despeje a calda no fundo da forma e distribua as fatias de banana por cima.
- 4. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar mascavo até obter um creme.
- 5. Adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, a canela, o sal e o leite, misturando até formar uma massa homogênea.
- 6. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- 7. Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas.
- 8. Asse por 30 a 35 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- 9. Espere 5 minutos, passe uma faca nas laterais e desenforme ainda morno para manter o topo íntegro.
Notes
- Substitua o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose.
- Você pode usar banana da terra para um sabor mais intenso.
- Sirva com sorvete de creme ou iogurte natural.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Bolos
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira