Description
This comforting and easy-to-make Cocoa Cake with Cup is a beloved family classic, perfect for any occasion. It's a moist, soft cake with an intense cocoa flavor, made with simple ingredients. Ideal for a special breakfast, a hearty snack, or a sweet treat, promising to create memorable moments around the table.
Ingredients
3 unidades Ovos grandes
1 xícara Açúcar refinado
½ xícara Óleo vegetal
1 xícara Leite integral
2 xícaras Farinha de trigo
¾ xícara Cacau em pó 50% ou 100%
1 colher de sopa Fermento em pó
½ colher de chá Bicarbonato de sódio
½ colher de chá Pitada de sal
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central de 24 cm de diâmetro. Reserve
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem até incorporar tudo
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Peneirar ajuda a evitar grumos e a aerar a massa
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, aos poucos, batendo delicadamente apenas até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo seco
- Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
- Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por uns 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente
Notes
Use ovos e leite em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea e um bolo mais fofo.
Evite abrir o forno nos primeiros 25-30 minutos de cozimento para que o bolo não murche.
Invista em um cacau em pó de boa qualidade (50% ou 100%) para um sabor mais intenso.
Misture a massa apenas até os ingredientes se incorporarem; bater em excesso pode deixar o bolo denso.
O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3-4 dias, ou na geladeira por até 7 dias.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian