Description
Uma versão mais leve da tradicional feijoada brasileira, feita com carnes magras e muito sabor, ideal para quem quer aproveitar o prato sem culpa.
Ingredients
- 2 xícaras de feijão preto cozido (com parte do caldo)
- 300 g de peito de frango em cubos
- 200 g de lombo suíno magro em cubos
- 1 linguiça de frango fatiada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Instructions
- 1. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango e o lombo.
- 2. Adicione a linguiça de frango e refogue até dourar levemente.
- 3. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- 4. Junte o feijão cozido com parte do caldo e misture bem.
- 5. Adicione as folhas de louro, sal e pimenta.
- 6. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos para apurar os sabores.
- 7. Ajuste o caldo conforme a preferência e finalize com cheiro-verde.
- 8. Sirva quente com arroz, couve e farofa leve.
Notes
- Use carnes magras para reduzir calorias e gorduras.
- Se quiser ainda mais leveza, substitua a linguiça por peito de frango extra.
- Prepare com antecedência — a feijoada fica ainda mais gostosa no dia seguinte.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Panela
- Cuisine: Brasileira