Description
Bolo de chocolate fofinho recheado e coberto com morangos frescos, combinação clássica e irresistível para ocasiões especiais.
Ingredients
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 300 g de morangos frescos lavados e fatiados
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- 2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até clarear.
- 3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- 4. Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
- 5. Incorpore o fermento delicadamente.
- 6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.
- 7. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache.
- 8. Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com parte da ganache e morangos.
- 9. Cubra o bolo com o restante da ganache e finalize com morangos por cima.
Notes
- Utilize morangos bem secos para não soltar água.
- Pode substituir o chocolate em pó por cacau 50%.
- Mantenha o bolo refrigerado após a montagem.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolo
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira