Description
Uma receita prática e rápida de bolo fofinho e delicioso feito na air fryer, perfeita para o dia a dia e ideal para um lanche da tarde improvisado ou para um agrado rápido à família. Este bolo resulta em uma textura fofa com casquinha levemente crocante e fica pronto em uma fração do tempo do forno tradicional.
Ingredients
2 unidades Ovos grandes
1 xícara Açúcar refinado (200g)
1/2 xícara Óleo vegetal (120ml)
1/2 xícara Leite integral (120ml)
1 e 1/2 xícara Farinha de trigo (180g)
1 colher de sopa Fermento em pó
1 colher de chá Essência de baunilha (opcional)
1 pitada Sal
Instructions
- Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma pequena que caiba na sua air fryer (16-18 cm de diâmetro). Se preferir, forre o fundo com papel manteiga
- Misture os líquidos: Em um bowl grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Se for usar baunilha, adicione agora
- Adicione os secos: Peneire a farinha de trigo com o fermento e a pitada de sal diretamente sobre a mistura líquida. Incorpore delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até a massa ficar homogênea. Não bata demais para o seu bolo não ficar pesado
- Transfira para a forma: Despeje a massa na forma preparada
- Pré-aqueça a air fryer: Se sua air fryer tiver a opção de pré-aquecimento, faça isso a 160°C por 5 minutos
- Asse o bolo na air fryer: Coloque a forma com a massa dentro da cesta da air fryer. Programe para 160°C por 20 a 30 minutos. O tempo pode variar bastante dependendo do modelo da sua air fryer e do tamanho da forma, então fique de olho
- Teste o cozimento: Após uns 20 minutos, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, seu bolo na air fryer está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos, verificando a cada 5 minutos
- Esfrie e sirva: Retire o bolo da air fryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente
Notes
Escolha formas de silicone ou alumínio que se encaixem perfeitamente na cesta da air fryer, permitindo a circulação de ar.
Nunca encha a forma até a borda; deixe uns 2 dedos de espaço para o bolo não transbordar.
Cubra o topo do bolo com papel alumínio nos últimos 5-10 minutos de cozimento se estiver dourando muito rápido, para evitar que queime na superfície.
Sempre pré-aqueça sua air fryer (160°C por 5 minutos) para um cozimento mais uniforme e um bolo mais fofinho.
Conheça seu aparelho, pois o tempo e a temperatura podem precisar de pequenos ajustes. Fique de olho, especialmente nas primeiras vezes.
Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até 5 dias. Para reaquecer, use a air fryer a 150°C por 2-3 minutos. É possível congelar fatias individuais embrulhadas por até 1 mês.
Substituições: use leite vegetal ou água com leite em pó. Para versão sem glúten, use mistura de farinhas sem glúten. Para bolo de chocolate, adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau e diminua 1/4 de xícara de farinha. Para bolo de limão, adicione raspas de limão e algumas gotas de suco. Pode adicionar frutas picadas (maçã, banana) ou gotas de chocolate.
Não é recomendado dobrar a receita e assar em uma única forma na air fryer; asse dois bolos menores, um de cada vez.
Sirva com café, chá, leite gelado, calda de chocolate, glacê de limão, doce de leite, geleias, sorvete de creme, chantilly ou chocolate quente.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Bolo
- Method: Air Frying
- Cuisine: Brasileira