Description
Um clássico bolo Red Velvet com textura macia, cor vibrante e cobertura cremosa, perfeito para um momento romântico e especial.
Ingredients
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de corante alimentício vermelho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 200 g de cream cheese
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- 2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau e o sal. Reserve.
- 3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro.
- 4. Adicione o óleo, o leite, a baunilha e o corante vermelho, misturando bem.
- 5. Incorpore os ingredientes secos aos poucos até obter uma massa homogênea.
- 6. Misture o vinagre ao bicarbonato e acrescente imediatamente à massa.
- 7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
- 8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 9. Para a cobertura, bata o cream cheese com a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
- 10. Cubra o bolo e decore a gosto antes de servir.
Notes
- Use corante em gel para obter uma cor mais intensa.
- O bolo fica ainda mais saboroso se refrigerado por 30 minutos antes de servir.
- Decore com frutas vermelhas ou raspas de chocolate branco para um toque romântico.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Americana