Description
Este delicioso e saudável brigadeiro fit de banana com whey é a solução perfeita para quem busca um doce nutritivo, rápido e que agrada a todos. Rico em proteínas, com doçura natural da fruta e fácil de fazer em poucos minutos, ele é ideal para um lanche pós-treino ou um doce sem culpa para toda a família.
Ingredients
2 unidades médias Bananas maduras (nanica ou prata)
2 scoops (aprox. 60g) Whey protein sabor chocolate (ou baunilha)
2 colheres de sopa Cacau em pó 100%
1 colher de sopa Mel ou adoçante natural (opcional)
2-3 colheres de sopa Leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
A gosto Granulado de chocolate amargo ou nibs de cacau (para decorar)
Instructions
- Amasse as bananas: Comece amassando bem as bananas com um garfo em um recipiente. Elas precisam estar bem maduras para ficarem docinhas e cremosas. Quanto mais maduras, melhor o seu brigadeiro fit de banana com whey ficará
- Misture os ingredientes secos: Adicione o whey protein e o cacau em pó às bananas amassadas. Misture tudo muito bem até obter uma pasta homogênea
- Adicione o líquido e adoce: Incorpore o leite vegetal, uma colher de cada vez, até atingir a consistência desejada para enrolar. Se desejar mais doce, adicione o mel ou adoçante. A massa do seu brigadeiro fit de banana com whey deve ser firme, mas maleável
- Leve à geladeira: Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita na hora de enrolar o brigadeiro fit de banana com whey
- Enrole os brigadeiros: Com as mãos levemente untadas (pode ser com um pouquinho de óleo de coco), pegue pequenas porções da massa e enrole, formando bolinhas
- Decore e sirva: Passe as bolinhas no granulado de chocolate fit, coco ralado ou nibs de cacau. Disponha em forminhas e sirva. Seu brigadeiro fit de banana com whey está pronto para ser saboreado!
Notes
Escolha bananas bem maduras para um brigadeiro mais doce e cremoso, reduzindo a necessidade de adoçantes.
Ajuste a consistência da massa: se estiver muito mole, adicione mais whey ou cacau; se muito seca, adicione mais leite vegetal. O ponto ideal é quando a massa desgruda das mãos.
Não pule a refrigeração de 30 minutos, ela é crucial para firmar a massa e facilitar o processo de enrolar.
Unte levemente as mãos com óleo de coco antes de enrolar para evitar que a massa grude e garantir um acabamento bonito.
Experimente adicionar raspas de laranja, canela, extrato de baunilha ou pasta de amendoim para variações de sabor.
Guarde os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Para congelar, coloque os brigadeiros enrolados em uma assadeira sem se tocar, leve ao freezer por cerca de 1 hora e depois transfira para um saco ou recipiente próprio. Duram até 1 mês.
Descongele em temperatura ambiente por alguns minutos ou na geladeira por algumas horas antes de consumir.
Não é recomendado aquecer no micro-ondas, pois a textura e as propriedades do whey protein podem ser alteradas.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Brazilian