Description
Uma calda de maracujá perfeita para mousse, com sabor equilibrado entre o doce e o azedinho, realçando a sobremesa sem pesar.
Ingredients
- 1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
Instructions
- 1. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar.
- 2. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- 3. Deixe ferver por cerca de 5 a 8 minutos, até levemente encorpar.
- 4. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- 5. Sirva sobre a mousse de maracujá ou outras sobremesas.
Notes
- Se preferir uma calda mais lisa, coe para retirar as sementes.
- Ajuste o açúcar conforme a acidez do maracujá.
- Pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 8 minutos
- Category: Calda
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira