Description
A Casca de iogurte congelado (Frozen Yogurt Bark) é um lanche saudável, refrescante e super fácil de preparar, ideal para crianças e adultos. Nascida da necessidade de uma mãe de três por opções nutritivas e deliciosas, esta receita transforma iogurte simples em um petisco irresistível e sem culpa. É versátil, permitindo diversas combinações de sabores com frutas e outros toppings, e perfeita para qualquer hora do dia, seja como lanche, sobremesa leve ou complemento para o café da manhã.
Ingredients
2 xícaras Iogurte grego natural
2-3 colheres de sopa Mel ou xarope de bordo
1 colher de chá Extrato de baunilha
1/2 xícara Frutas frescas picadas (morango, mirtilo, banana)
1/4 xícara Granola, nozes ou sementes
Instructions
- Prepare a Mistura de Iogurte: Em uma tigela média, combine o iogurte grego, o mel (ou xarope de bordo) e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma consistência homogênea e cremosa
- Espalhe na Assadeira: Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone. Despeje a mistura de iogurte na assadeira e espalhe-a uniformemente usando uma espátula, formando uma camada fina de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Certifique-se de que a camada de iogurte congelado esteja bem distribuída
- Adicione os Toppings: Distribua as frutas frescas picadas, a granola, as nozes ou as sementes sobre a camada de iogurte. Pressione-os levemente para que grudem na casca de iogurte
- Congele: Leve a assadeira ao freezer e congele por pelo menos 2 a 3 horas, ou até que a Casca de iogurte congelado esteja completamente firme
- Quebre e Sirva: Retire a assadeira do freezer. Com as mãos ou uma espátula, quebre a casca de iogurte congelado em pedaços irregulares. Sirva imediatamente e desfrute desta casca de iogurte refrescante!
Notes
Para uma casca mais firme e menos cristalizada, use iogurte grego de boa qualidade e evite adicionar líquidos extras.
Espalhe a camada de iogurte uniformemente (cerca de 0,5 cm de espessura) para um congelamento adequado e evitar quebras.
Não sobrecarregue com toppings; use-os com moderação para manter a firmeza da casca.
Para facilitar a quebra, deixe a casca descansar por um ou dois minutos em temperatura ambiente antes de manusear.
Guarde os pedaços da casca em um recipiente hermético no freezer por até 2 semanas, usando papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem.
A Casca de iogurte congelado deve ser consumida diretamente do freezer, pois derrete rapidamente em temperatura ambiente.
Experimente variações: use iogurte de coco ou amêndoa para uma versão sem lactose ou iogurte vegetal para uma opção vegana. Adicione adoçantes como xilitol ou stevia para menos calorias. Incremente com gotas de chocolate amargo, coco tostado, canela, raspas de limão ou laranja, sementes de chia, linhaça, ou um fio de manteiga de amendoim.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 2-3 hours
- Category: Snack
- Method: Freezing
- Cuisine: Global