Description
A prática e saudável receita de legumes na air fryer oferece vegetais crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para uma refeição rápida e nutritiva. Ideal para aumentar o consumo de vegetais na dieta de toda a família, esta receita é fácil de preparar e exige mínimo óleo.
Ingredients
1 xícara Brócolis (floretes)
1 xícara Couve-flor (floretes)
1 xícara Cenoura (fatiada)
1 xícara Abobrinha (cubos)
1 xícara Pimentões coloridos (tiras)
2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá Alho em pó
1 colher de chá Cebola em pó
0.5 colher de chá Páprica defumada
A gosto Sal e pimenta do reino
A gosto Alecrim fresco ou orégano (opcional)
Instructions
- Lave e corte todos os legumes em pedaços de tamanho similar para garantir um cozimento uniforme
- Em uma tigela grande, adicione os legumes cortados. Regue com azeite de oliva, polvilhe alho em pó, cebola em pó, páprica, sal e pimenta do reino. Adicione ervas frescas ou secas, se desejar. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma espátula, garantindo que cada pedaço esteja coberto
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3-5 minutos, se sua air fryer tiver essa opção, para ajudar os legumes a ficarem mais crocantes
- Transfira os legumes temperados para a cesta da air fryer em uma única camada. Evite amontoar os legumes; se necessário, cozinhe em levas para que cada pedaço tenha espaço para dourar
- Cozinhe a 180°C por 15-20 minutos, sacudindo a cesta a cada 5-7 minutos. O tempo exato pode variar. Os legumes estarão prontos quando estiverem macios por dentro e ligeiramente dourados e crocantes por fora
- Retire os legumes da air fryer e sirva imediatamente como acompanhamento para qualquer refeição
Notes
Não superlote a cesta: Cozinhar os legumes em uma única camada garante que o ar quente circule livremente, resultando em crocância e cozimento uniforme.
Use pouco óleo: 1 a 2 colheres de sopa são suficientes; o excesso pode deixar os legumes oleosos.
Corte em tamanhos uniformes: Isso assegura que todos os legumes cozinhem ao mesmo tempo e atinjam a mesma textura.
Sacuda a cesta: Faça isso algumas vezes durante o cozimento para que todos os lados fiquem expostos ao calor e dourem por igual.
Tempere generosamente: Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de ervas e especiarias.
Teste a maciez: Verifique com um garfo; os legumes devem estar macios, mas ainda com uma leve resistência.
Armazenamento: Guarde os legumes cozidos em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
Reaquecimento: Reaqueça na air fryer a 160°C por 5-7 minutos, ou até que estejam aquecidos e levemente crocantes novamente.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Side Dish
- Method: Air Frying
- Cuisine: General