Description
Pastel crocante e sequinho feito na air fryer, uma alternativa prática e com menos óleo ao pastel frito tradicional.
Ingredients
- 10 discos de massa para pastel
- 200g de carne moída, frango desfiado ou queijo para recheio
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar (opcional)
Instructions
- 1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até dourar levemente.
- 2. Adicione a carne moída ou frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar bem sequinho. Se usar queijo, não é necessário refogar.
- 3. Deixe o recheio esfriar antes de montar os pastéis.
- 4. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco de massa, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
- 5. Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 a 5 minutos.
- 6. Disponha os pastéis na cesta da air fryer sem sobrepor. Pincele levemente com gema ou um pouco de óleo para deixá-los mais dourados.
- 7. Asse por cerca de 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- 8. Retire com cuidado, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.
Notes
- Evite colocar recheio muito úmido para que a massa não abra durante o preparo.
- Se desejar, utilize massas de pastel integrais ou recheios vegetarianos como legumes e queijo.
- O tempo pode variar conforme o modelo da air fryer e a espessura da massa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Lanches
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Brasileira