Description
Uma receita simples e deliciosa de suco de acerola, perfeita para o dia a dia. Cheio de vitamina C, é uma bebida nutritiva e refrescante, ideal para fortalecer a imunidade da família e hidratar o corpo. Fácil de preparar e versátil, pode ser apreciado puro ou com um toque de doçura.
Ingredients
2 xícaras Acerolas frescas e maduras
1 litro Água filtrada gelada
A gosto Açúcar, mel ou adoçante natural (opcional)
Instructions
- Lave as acerolas em água corrente, com cuidado para não amassá-las. Retire qualquer talo ou folha
- Coloque as acerolas lavadas no liquidificador. Adicione o litro de água filtrada gelada. Bata por cerca de 30 segundos, apenas o suficiente para soltar a polpa e o suco das sementes, sem triturar as sementes que podem amargar o suco
- Coe a mistura utilizando uma peneira fina ou um coador de pano. Pressione bem a polpa contra a peneira com o auxílio de uma colher para extrair todo o líquido possível. Descarte o bagaço e as sementes
- Prove o suco de acerola e, se desejar, adoce a gosto com açúcar, mel ou seu adoçante preferido. Misture bem. Sirva imediatamente, bem gelado, para aproveitar ao máximo o sabor e os nutrientes
Notes
Sempre escolha acerolas firmes e com uma cor vermelha vibrante para garantir o sabor e os nutrientes, pois frutas bem maduras são mais doces e saborosas.
Evite bater as acerolas por tempo excessivo (mais de 30-40 segundos) para não quebrar as sementes, o que pode liberar um sabor amargo no suco.
Coar bem a mistura é essencial, pois a acerola tem polpa fibrosa e muitas sementes, garantindo um suco liso e agradável de beber.
O suco de acerola é naturalmente ácido e refrescante. Comece com pouco ou nenhum adoçante e ajuste ao seu paladar, apreciando o sabor natural da fruta.
Sirva o suco bem gelado, adicionando pedras de gelo ou refrigerando-o por pelo menos 30 minutos antes de servir, para realçar o frescor.
Para dias sem acerolas frescas, use polpa congelada na proporção de 100g de polpa para 500ml de água para um suco igualmente delicioso e nutritivo.
Armazene o suco em uma jarra bem vedada na geladeira por até 2 dias para preservar suas propriedades. Não recomendamos reaquecer o suco, pois o calor deteriora a vitamina C.
Para prolongar a vida útil, congele o suco em forminhas de gelo ou potes herméticos. Os cubos podem ser usados em vitaminas ou para refrescar outras bebidas.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Beverage
- Method: Blending
- Cuisine: Brazilian