Description
como fazer tomate seco na air fryer é uma das minhas maiores alegrias, pois sei que você também vai se apaixonar por essa facilidade. É uma forma simples de transformar um ingrediente comum em algo extraordinário.
Ingredients
500g Tomates maduros (italiano ou cereja)
2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
1/2 colher de chá Sal marinho
1/4 colher de chá Pimenta do reino moída na hora
1 colher de chá Orégano seco
1/2 colher de chá Alho em pó (opcional)
Instructions
- Lave bem os tomates. Se usar tomates maiores (italiano), corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e o excesso de água com uma colher. Se usar cereja, corte ao meio
- Em uma tigela, junte os tomates cortados com o azeite, sal, pimenta do reino, orégano e alho em pó (se estiver usando). Misture bem, garantindo que todos os tomates fiquem cobertos com o tempero
- Ligue sua air fryer a 120°C por 5 minutos para pré-aquecer
- Distribua os tomates na cesta da air fryer em uma única camada, com o lado cortado para cima. Evite amontoar para garantir uma secagem uniforme. Se for preciso, faça em levas
- Cozinhe por cerca de 30-40 minutos a 120°C. Abra a cesta a cada 10-15 minutos para mexer ou virar os tomates
- Os tomates estarão prontos quando estiverem enrugados, macios, mas ainda ligeiramente flexíveis, e com a cor bem intensa. Eles não devem estar crocantes, mas sim com uma textura de fruta seca. Se ainda estiverem muito úmidos, retorne à air fryer por mais 5-10 minutos, verificando a cada 5 minutos
- Retire os tomates da air fryer e deixe esfriar completamente sobre um papel toalha antes de armazenar
Notes
Não sobrecarregue a cesta: Cozinhe os tomates em camadas únicas para garantir a circulação do ar e uma secagem adequada.
Corte uniforme: Tente cortar os tomates em tamanhos semelhantes para que sequem ao mesmo tempo.
Temperatura baixa e constante: A chave é uma temperatura mais baixa (120°C) para secar, não cozinhar ou queimar os tomates.
Vire e mexa: Abrir a cesta e virar os tomates a cada 10-15 minutos ajuda na uniformidade da secagem.
Remova as sementes: Para tomates maiores, remover as sementes e o excesso de líquido acelera o processo de secagem.
Monitore de perto: O tempo pode variar dependendo do tipo de tomate e da potência da sua air fryer. Comece com 30 minutos e adicione de 5 em 5 minutos conforme necessário.
Armazenamento rápido: Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Armazenamento prolongado: Cubra os tomates secos com azeite de oliva extra virgem em um pote esterilizado com alho e alecrim para durar até 2-3 semanas na geladeira.
Congelamento: Congele em um saco próprio para freezer por até 3 meses. Para usar, descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: Mediterranean