Description
Crepe de tapioca sem glúten, leve e versátil, perfeito para recheios doces ou salgados e ideal para uma refeição prática e saudável.
Ingredients
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água ou leite
- 1 pitada de sal (para versão salgada)
- Óleo ou manteiga para untar
Instructions
- 1. Em uma tigela, misture o ovo com a água ou leite até ficar homogêneo
- 2. Adicione a goma de tapioca e o sal, misturando bem até formar uma massa líquida
- 3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente
- 4. Despeje a massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino
- 5. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos até firmar
- 6. Vire com cuidado e cozinhe por mais 30 segundos
- 7. Retire do fogo e recheie a gosto
Notes
- Para versão doce, retire o sal e adicione canela ou um pouco de mel à massa
- Recheie com queijo, frango ou legumes para uma opção salgada
- Sirva imediatamente para melhor textura
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Café da manhã
- Method: Frigideira
- Cuisine: Brasileira