Description
Empadinha sem glúten perfeita, com massa que derrete na boca e recheio saboroso, ideal para lanches, festas ou refeições leves.
Ingredients
- 2 xícaras de farinha sem glúten (mix pronto ou arroz + polvilho)
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota
- Sal e temperos a gosto
Instructions
- 1. Em uma tigela, misture a farinha sem glúten e o sal
- 2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
- 3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea
- 4. Se necessário, adicione água gelada aos poucos
- 5. Forre o fundo e as laterais de forminhas de empada com a massa
- 6. Misture o frango desfiado com o requeijão e ajuste os temperos
- 7. Coloque o recheio nas forminhas
- 8. Cubra com um pouco de massa e feche bem
- 9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
Notes
- Você pode substituir o frango por palmito, carne seca ou legumes
- A massa deve ser manuseada rapidamente para não aquecer
- Espere amornar antes de desenformar para não quebrar
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Salgados
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira