Description
Um escondidinho de frango cremoso com purê de batatas, gratinado no forno, perfeito para refeições reconfortantes.
Ingredients
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1kg de batatas descascadas e cortadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- 1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, escorra e amasse até formar um purê.
- 2. Adicione a manteiga e o leite ao purê, misture bem até ficar cremoso e reserve.
- 3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4. Acrescente o frango desfiado, o tomate e o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos.
- 5. Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde ao frango.
- 6. Em um refratário, espalhe uma camada do purê de batatas, cubra com o recheio de frango e finalize com o restante do purê.
- 7. Polvilhe o queijo muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- 8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.
Notes
- Você pode substituir a batata por mandioca ou batata-doce para variar o sabor.
- Para um sabor extra, adicione milho, ervilha ou azeitonas ao recheio de frango.
- Sirva com uma salada verde para equilibrar a refeição.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira