Description
Uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, feita com espaguete de abobrinha e molho de tomate caseiro, perfeita para quem busca uma opção low carb.
Ingredients
- 2 abobrinhas médias em fios
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Instructions
- 1. Lave as abobrinhas e corte em fios com um espiralizador ou ralador grosso.
- 2. Reserve as abobrinhas em uma peneira para escorrer o excesso de água.
- 3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
- 4. Adicione o alho e refogue rapidamente.
- 5. Acrescente os tomates e cozinhe até formar um molho encorpado.
- 6. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
- 7. Em uma frigideira, salteie rapidamente a abobrinha por 1 a 2 minutos.
- 8. Sirva o espaguete de abobrinha com o molho de tomate por cima.
- 9. Finalize com parmesão, se desejar.
Notes
- Não cozinhe demais a abobrinha para evitar que fique mole.
- Pode acrescentar legumes ou cogumelos ao molho para variar.
- Ideal para dietas low carb e refeições leves.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Panela
- Cuisine: Saudável