Description
Espaguete de pupunha leve e saudável, low carb e sem glúten, ideal para substituir a massa tradicional com muito sabor e praticidade.
Ingredients
- 400 g de espaguete de pupunha fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de molho de tomate ou molho de sua preferência
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Ervas frescas a gosto (manjericão ou salsinha)
Instructions
- 1. Lave o espaguete de pupunha em água corrente e escorra bem.
- 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
- 3. Acrescente o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar.
- 4. Adicione o molho de tomate e ajuste o sal e a pimenta.
- 5. Coloque o espaguete de pupunha na frigideira e misture bem ao molho.
- 6. Cozinhe por 2 a 3 minutos apenas para aquecer e incorporar os sabores.
- 7. Finalize com ervas frescas e queijo parmesão.
- 8. Sirva imediatamente.
Notes
- Evite cozinhar demais o pupunha para não soltar água.
- Pode combinar com molho branco, pesto ou bolonhesa.
- Ideal para dietas low carb e sem glúten.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Refogado
- Cuisine: Brasileira