Description
Um feijão turbinado, encorpado e cheio de sabor, perfeito para transformar o feijão do dia a dia em um acompanhamento irresistível.
Ingredients
- 2 xícaras de feijão cozido com caldo
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa fatiada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 folha de louro (opcional)
Instructions
- 1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e frite o bacon até dourar.
- 2. Adicione a linguiça calabresa e frite por alguns minutos.
- 3. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
- 4. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.
- 5. Adicione o feijão cozido com o caldo e a folha de louro.
- 6. Misture bem e deixe ferver por 10 a 15 minutos para apurar o sabor.
- 7. Amasse alguns grãos de feijão para engrossar o caldo, se desejar.
- 8. Ajuste o sal e a pimenta.
- 9. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Notes
- Você pode acrescentar legumes como cenoura ou abóbora para variar.
- Se preferir, substitua o bacon por carne seca desfiada.
- Esse feijão fica ainda melhor no dia seguinte.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Acompanhamentos
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira