Description
This recipe offers a practical, healthier, and mess-free way to enjoy crispy, golden breaded chicken using an air fryer. It's a family favorite that delivers irresistible flavor and succulence without the traditional deep-frying.
Ingredients
4 unidades Filés de peito de frango
2 unidades Ovos grandes
1/2 xícara Farinha de trigo
1 xícara Farinha de rosca
2 colheres de sopa Parmesão ralado
A gosto Sal
A gosto Pimenta-do-reino
1 colher de chá Alho em pó
1/2 colher de chá Páprica doce
O suficiente Óleo em spray
Instructions
- Prepare o Frango: Seque bem os filés de frango com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica (se estiver usando)
- Prepare os Empanamentos: Em três pratos rasos separados, coloque: Farinha de trigo, Ovos batidos, Farinha de rosca misturada com o parmesão ralado (se estiver usando)
- Empane o Frango: Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem e retirando o excesso. Em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos, escorrendo o excesso. Por último, passe-o na farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir que fique bem coberto e firme
- Pré-aqueça a Air Fryer: Pré-aqueça sua air fryer a 190°C por cerca de 5 minutos
- Cozinhe na Air Fryer: Borrife levemente cada lado do filé empanado com óleo em spray. Coloque os filés na cesta da air fryer em uma única camada, sem amontoar. Se necessário, cozinhe em levas
- Tempo de Cozimento: Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando os filés na metade do tempo (após 5-6 minutos). O tempo exato pode variar dependendo da espessura do seu filé e do modelo da sua air fryer. Você quer um frango à milanesa na air fryer dourado e crocante
- Sirva: Retire os filés da air fryer e sirva imediatamente. Desfrute do seu delicioso frango à milanesa na air fryer!
Notes
Seque bem o frango: A umidade excessiva impede que o empanamento grude. Seque cada filé com papel toalha antes de temperar.
Empanamento Firme: Ao passar na farinha de rosca, pressione bem o frango para que o empanamento fique bem aderido.
Não sobrecarregue a cesta: Cozinhe em levas se for necessário para garantir a circulação adequada do ar quente.
Borrife com óleo: Borrifar um pouco de óleo em spray no empanado antes de cozinhar ajuda a obter cor dourada e crocância.
Ajuste o tempo: O tempo de cozimento pode variar. Verifique o ponto após 10 minutos e ajuste se necessário.
Descanse antes de servir: Deixe o frango descansar por uns 2-3 minutos depois de sair da air fryer para que os sucos se redistribuírem.
Armazenamento: Guarde o frango cozido em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Reaquecimento: Para manter a crocância, reaqueça na air fryer a 180°C por 5 a 7 minutos. Evite o micro-ondas.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian