Description
Um clássico da culinária oriental: pedaços de frango suculentos cobertos com um molho teriyaki caseiro agridoce e brilhante. Perfeito para servir com arroz e legumes salteados.
Ingredients
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de molho shoyu (molho de soja)
- 2 colheres de sopa de mel (ou açúcar mascavo)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- Gergelim torrado e cebolinha fatiada para decorar
Instructions
- 1. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o mel, o vinagre, o gengibre e o alho. Reserve.
- 2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure os cubos de frango até ficarem cozidos por igual.
- 3. Adicione o molho preparado à frigideira e mexa bem.
- 4. Cozinhe por 2 a 3 minutos até começar a engrossar.
- 5. Adicione o amido de milho dissolvido e misture até o molho ficar brilhante e espesso.
- 6. Desligue o fogo e finalize com gergelim e cebolinha.
- 7. Sirva com arroz branco e legumes no vapor ou refogados.
Notes
- Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando no molho por 15 minutos antes de cozinhar.
- Pode usar sobrecoxa desossada para uma textura mais macia.
- Experimente adicionar legumes como brócolis ou cenoura ao refogado.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Frigideira
- Cuisine: Asiática