Description
Uma versão mais leve do clássico frango xadrez, rico em legumes, com menos óleo e molho balanceado, perfeita para uma refeição saudável e saborosa.
Ingredients
- 400 g de peito de frango em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1/4 xícara de molho shoyu light
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (opcional)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- 1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta.
- 2. Adicione a cebola, os pimentões e a cenoura, refogando por 3 a 4 minutos.
- 3. Em uma tigela, misture o shoyu, a água, o amido de milho, o gengibre, o vinagre e o alho.
- 4. Despeje o molho na frigideira e mexa até engrossar.
- 5. Cozinhe por mais alguns minutos até todos os ingredientes estarem bem envolvidos.
- 6. Ajuste o sal e sirva quente com arroz integral ou legumes no vapor.
Notes
- Para deixar ainda mais nutritivo, adicione brócolis ou cogumelos ao refogado.
- Use frango grelhado previamente para reduzir ainda mais a gordura.
- Se preferir, substitua o shoyu por uma versão sem glúten.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Frigideira
- Cuisine: Asiática