Description
Um clássico cremoso e irresistível da culinária brasileira, o fricassê de frango combina frango desfiado, milho, requeijão e batata palha para uma refeição prática e deliciosa.
Ingredients
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de água ou caldo de frango
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Batata palha para cobrir
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- 1. No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água (ou caldo) até formar um creme homogêneo.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- 3. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4. Despeje o creme batido sobre o frango e cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente.
- 5. Transfira a mistura para um refratário untado.
- 6. Cubra com o queijo muçarela ralado.
- 7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
- 8. Finalize com batata palha por cima e sirva quente.
Notes
- Pode adicionar azeitonas picadas ou milho extra para mais sabor.
- Sirva com arroz branco e salada verde.
- Para uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural cremoso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira