Description
Lasanha de abobrinha leve e saudável, feita com camadas de legumes, molho de tomate e queijo, ideal para uma refeição nutritiva e com menos carboidratos.
Ingredients
- 3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento
- 300 g de peito de frango desfiado ou carne moída magra
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 200 g de ricota amassada
- 150 g de muçarela light ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas a gosto (orégano, manjericão)
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Instructions
- 1. Tempere as fatias de abobrinha com sal e grelhe rapidamente em uma frigideira antiaderente. Reserve.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 3. Acrescente o frango desfiado ou a carne moída e refogue até ficar bem cozido.
- 4. Junte o molho de tomate, ajuste o sal, a pimenta e as ervas. Cozinhe por alguns minutos.
- 5. Em um refratário, faça uma camada de molho.
- 6. Cubra com uma camada de abobrinha, depois uma camada de ricota e um pouco de muçarela.
- 7. Repita as camadas até finalizar com molho e muçarela.
- 8. Finalize com parmesão ralado.
- 9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Notes
- Para uma versão vegetariana, substitua o frango por legumes refogados.
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir para firmar as camadas.
- Pode ser congelada em porções individuais.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira