Description
Mini pães de queijo fofinhos e irresistíveis, perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em festas.
Ingredients
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou parmesão)
- 1 colher de chá de sal
- Água morna, se necessário, para ajustar o ponto
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de mini-muffins ou uma assadeira comum.
- 2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
- 3. Despeje o líquido quente sobre o polvilho azedo em uma tigela e misture bem até formar uma massa grudentinha.
- 4. Deixe esfriar um pouco e adicione o ovo e o queijo ralado.
- 5. Misture com as mãos até a massa ficar homogênea e úmida. Se necessário, adicione um pouco de água morna.
- 6. Modele bolinhas pequenas e distribua na forma.
- 7. Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem douradinhos e crescidos.
- 8. Sirva quentinhos!
Notes
- Você pode congelar as bolinhas cruas e assar depois, direto do freezer.
- Experimente misturar queijos diferentes para um sabor mais marcante.
- Para uma versão sem lactose, use leite vegetal e queijo vegano.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Lanches
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira