Description
This Mousse de Leite Ninho recipe is a simple, creamy, and irresistible dessert that brings joy to any occasion. Easy to prepare in just a few steps, its unique Leite Ninho flavor appeals to all ages. With a light, airy texture and divine creaminess, it’s a versatile treat perfect for family gatherings or special dinners, offering comfort and deliciousness.
Ingredients
2 xícaras (chá) Leite Ninho em pó
1 lata (395g) Leite condensado
2 latas (400g) Creme de leite gelado, com soro
1 xícara (chá) Leite integral gelado
1 envelope (12g) Gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) Água para hidratar a gelatina
a gosto Raspas de Leite Ninho ou granulado branco (para decorar)
Instructions
- Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina incolor sem sabor. Adicione as 5 colheres de sopa de água. Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos, ou em banho-maria, até dissolver completamente. Não deixe ferver. Reserve
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite gelado e o leite integral gelado. Acrescente também as duas xícaras de Leite Ninho em pó
- Bata todos esses ingredientes no liquidificador por cerca de 3 a 4 minutos. Você busca uma mistura lisa e homogênea. A textura ficará cremosa e levemente aerada. O aroma do Leite Ninho já começará a tomar conta da sua cozinha!
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio. Bata por mais 1 minuto para incorporar bem. Este passo é crucial para a consistência do seu Mousse de leite ninho
- Despeje a mistura em um refratário grande ou em potinhos individuais. Cubra com plástico filme para evitar que forme uma película e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. O ideal é deixar o seu Mousse de leite ninho gelar por 6 horas ou de um dia para o outro. Quanto mais gelado, mais firme e delicioso ele ficará
- Na hora de servir, retire o plástico filme. Decore o seu Mousse de leite ninho com raspas de Leite Ninho, granulado branco, ou até mesmo um pouco de Leite Ninho em pó peneirado. Agora é só saborear essa maravilha! O seu Mousse de leite ninho está pronto para encantar
Notes
Certifique-se de que o creme de leite e o leite integral estejam bem gelados, pois isso ajuda a dar mais consistência e cremosidade ao mousse. Ingredientes frios emulsionam melhor.
Hidrate e dissolva a gelatina completamente. Grumos de gelatina comprometem a textura do mousse. Verifique se não há nenhum pedacinho antes de adicionar ao liquidificador.
Bata a mistura apenas o suficiente para homogeneizar e incorporar a gelatina. Bater em excesso pode aerar demais a mistura, deixando o mousse com uma textura menos densa.
Antes de despejar nos potinhos, prove um pouco da mistura. Se preferir um mousse menos doce, você pode usar um creme de leite fresco sem açúcar ou reduzir ligeiramente a quantidade de leite condensado.
Para decorar, peneirar um pouco de Leite Ninho sobre o mousse finalizado realça o sabor e a apresentação. Raspas de chocolate branco ou um fio de calda de caramelo também são ótimas opções.
A etapa de refrigeração é crucial. Não apresse o processo; deixar o mousse na geladeira pelo tempo indicado garante que ele firme corretamente, proporcionando a textura perfeita.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian