Description
Muffins de banana fofinhos, úmidos e aromáticos, perfeitos para o café da manhã ou lanche, feitos com ingredientes simples.
Ingredients
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcar (branco, mascavo ou demerara)
- 1/4 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de muffins ou use forminhas de papel.
- 2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite.
- 3. Acrescente a farinha, a canela e o sal, misturando até ficar homogêneo.
- 4. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- 5. Distribua a massa nas cavidades da forma, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- 6. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- 7. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Notes
- Você pode adicionar gotas de chocolate, nozes ou castanhas à massa.
- Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha por farinha integral.
- Os muffins podem ser congelados por até 2 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Bolos e Muffins
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira