Description
Muffins proteicos de frango, uma solução prática, deliciosa e nutritiva para lanches, café da manhã ou jantares rápidos. Fáceis de preparar, versáteis e ideais para incluir vegetais na dieta das crianças. Esta receita é incrivelmente fácil de preparar, nutritiva e serve para toda a família.
Ingredients
2 xícaras Frango cozido e desfiado
4 unidades Ovos grandes
1/2 xícara Leite
1 xícara Farinha de trigo (ou de aveia)
1 colher de sopa Fermento em pó
1/2 xícara Queijo parmesão ralado
1/2 unidade Cebola picada
1/4 unidade Pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa Salsinha picada
A gosto Sal
A gosto Pimenta do reino
Para untar Azeite
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de muffins com azeite ou use forminhas de papel
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (ou de aveia), o fermento em pó, o sal e a pimenta do reino
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite até incorporar bem
- Adicione o frango desfiado, a cebola picada, o pimentão, a salsinha e o queijo parmesão ralado à mistura de ovos. Mexa bem
- Despeje a mistura de ingredientes úmidos na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente apenas até os ingredientes se combinarem. Não mexa demais para os muffins proteicos de frango não ficarem duros
- Distribua a massa uniformemente nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins proteicos estejam dourados e firmes ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo
- Retire os muffins proteicos de frango do forno e deixe esfriar um pouco na forma antes de transferir para uma grade para esfriar completamente
Notes
Para garantir muffins fofinhos, não misture demais a massa, apenas até os ingredientes secos incorporarem aos úmidos.
Utilize ovos e leite em temperatura ambiente para criar uma massa mais homogênea e leve.
Certifique-se de que o frango esteja bem desfiado para que se distribua uniformemente na massa, garantindo sabor em cada mordida.
Se não for usar forminhas de papel, unte bem a forma de muffin com azeite para evitar que os muffins grudem.
Sempre verifique o cozimento com o teste do palito: se sair limpo, seus muffins proteicos de frango estão prontos.
Varie os temperos ou adicione outros vegetais, como cenoura ralada, espinafre picado, milho, ervilha ou abobrinha ralada, para novos sabores.
Armazene os muffins frios em um recipiente hermético: até 2 dias em temperatura ambiente, até 5 dias na geladeira, ou congele por até 3 meses.
Para reaquecer, use o micro-ondas por 30-60 segundos ou o forno a 150°C por 5-10 minutos.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: American