Description
Panqueca salgada de frango e aveia, nutritiva e saborosa, ideal para um almoço ou jantar leve, rica em proteínas e fibras.
Ingredients
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de leite ou água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de tomate picado
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo ou azeite para untar
Instructions
- 1. Em uma tigela, misture o ovo, o leite ou água e a aveia até formar uma massa homogênea
- 2. Tempere com sal, pimenta e adicione o fermento, misturando delicadamente
- 3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente
- 4. Despeje a massa na frigideira e espalhe formando um disco
- 5. Cozinhe por cerca de 2 minutos até firmar e dourar levemente
- 6. Vire a panqueca e distribua o frango desfiado, a cebola, o tomate e o cheiro-verde
- 7. Dobre a panqueca ao meio e cozinhe por mais 1 minuto
- 8. Retire do fogo e sirva em seguida
Notes
- Você pode refogar o frango com temperos antes de usar para mais sabor
- Adicione queijo ralado para uma versão mais cremosa
- Pode ser preparada sem fermento para uma textura mais fina
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Almoço
- Method: Frigideira
- Cuisine: Brasileira