Description
Um pão caseiro macio e saboroso, recheado com azeitonas, bacon crocante e queijo derretido, perfeito para servir como lanche ou acompanhamento.
Ingredients
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite
- 150 g de bacon em cubos
- 150 g de queijo muçarela ou prato em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
- 1 ovo para pincelar
Instructions
- 1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2. Adicione a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5. Enquanto isso, frite o bacon até ficar dourado e escorra o excesso de gordura.
- 6. Após o crescimento, abra a massa levemente e incorpore o bacon, o queijo e as azeitonas.
- 7. Modele o pão e coloque em uma forma untada.
- 8. Cubra e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- 9. Pincele com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- 10. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Notes
- Você pode substituir o queijo por parmesão ou provolone para variar o sabor.
- Sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido.
- Esse pão pode ser congelado depois de assado e reaquecido no forno.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Pães
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira