Description
Pão de hambúrguer caseiro, macio, levemente adocicado e perfeito para burgers artesanais, com textura leve e miolo fofinho.
Ingredients
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- Gergelim a gosto para finalizar
Instructions
- 1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
- 2. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.
- 3. Adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa macia.
- 4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 5. Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- 6. Divida a massa em porções iguais e modele os pães.
- 7. Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 8. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 9. Pincele com a gema e polvilhe gergelim.
- 10. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.
- 11. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Notes
- Para pães ainda mais macios, substitua metade do leite por água.
- Pode congelar os pães depois de assados.
- Ideal para hambúrgueres artesanais e sanduíches.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Pães
- Method: Assado
- Cuisine: Internacional