Description
Um pão de mandioquinha sem glúten, macio por dentro e levemente crocante por fora, ideal para quem busca uma opção saborosa e sem trigo.
Ingredients
- 2 xícaras de mandioquinha cozida e amassada
- 2 xícaras de polvilho doce
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Em uma tigela, misture a mandioquinha amassada com os ovos e o óleo.
- 3. Adicione o sal e misture bem.
- 4. Acrescente o polvilho doce aos poucos até formar uma massa homogênea.
- 5. Misture o fermento delicadamente.
- 6. Se desejar, incorpore o queijo ralado à massa.
- 7. Modele pequenos pães com as mãos levemente untadas.
- 8. Disponha na assadeira deixando espaço entre eles.
- 9. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourarem levemente.
- 10. Retire do forno e sirva.
Notes
- A mandioquinha deve estar bem seca para não alterar a textura da massa.
- Você pode congelar os pãezinhos depois de assados.
- Esse pão combina muito bem com manteiga ou requeijão.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pães
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira