Description
Um pão de queijo tradicional, feito com polvilho azedo, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Ingredients
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 200 g de queijo minas padrão ou meia cura ralado
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Ferva o leite com o óleo e o sal.
- 3. Despeje o líquido quente sobre o polvilho e misture bem até escaldar.
- 4. Deixe a massa amornar e adicione os ovos, misturando até incorporar.
- 5. Acrescente o queijo ralado e misture até formar uma massa homogênea.
- 6. Modele bolinhas com as mãos levemente untadas.
- 7. Disponha na assadeira deixando espaço entre elas.
- 8. Asse por 25 a 30 minutos, até crescerem e dourarem.
- 9. Sirva quente.
Notes
- O polvilho azedo garante mais crescimento e crocância.
- Você pode misturar queijos para um sabor mais intenso.
- Congele as bolinhas cruas para assar depois.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Lanches
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira