Ah, minhas queridas, tem dias em que a gente só quer um abraço quentinho, né? Para mim, esse abraço muitas vezes vem em forma de comida, especialmente quando é algo fácil e que agrada a todos, como o nosso amado pão de queijo. Como mãe de três, sei bem o valor de uma receita que entrega sabor e praticidade.
Lembro-me de uma manhã caótica, com as crianças correndo, o café quase frio e a campainha tocando. Precisava de algo rápido, gostoso e que enchesse a casa com aquele cheirinho de lar. Foi então que me virei para a minha salvadora: a receita de pão de queijo de liquidificador.
Em questão de minutos, a massa estava pronta, no forno, e logo tínhamos pães de queijo fresquinhos, dourados e macios, que sumiram da mesa num piscar de olhos.
É a magia do pão de queijo de liquidificador: sem complicação, sem sujar um monte de louça, e com aquele resultado que conforta a alma. Prepare-se para se apaixonar por essa versão descomplicada do clássico, uma verdadeira mão na roda para o lanche da tarde, o café da manhã ou até mesmo para visitas inesperadas.
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pão de queijo de liquidificador
- Total Time: 45 mins
- Yield: 4 servings
- Diet: Gluten Free
Description
This blender cheese bread recipe offers a quick, simple, and delicious way to enjoy Brazil’s beloved pão de queijo. Perfect for breakfast, afternoon snacks, or unexpected guests, it delivers soft interiors, a lightly crispy crust, and authentic flavor with minimal effort, as it requires no kneading.
Ingredients
1 cup Milk
1/2 cup Oil
2 units Eggs
2 cups Sweet manioc starch
1 cup Grated Parmesan cheese
1 teaspoon Salt
Instructions
- Preheat the oven to 180°C. Lightly grease a cupcake pan or use silicone molds
- In a blender, add milk, oil, and eggs. Blend well for about 1 minute until homogeneous
- Add the sweet manioc starch, grated Parmesan cheese, and salt to the blender mixture. Blend again until the dough is smooth and lump-free. The dough will be more liquid than traditional cheese bread, which is normal
- Pour the dough into the prepared molds, filling each about 2/3 full. Do not overfill, as the cheese bread will rise significantly
- Bake in the preheated oven for approximately 30 to 40 minutes, or until golden brown and firm. Baking time may vary depending on the ove
- Remove from the oven and serve your delicious cheese bread still warm
Notes
Ensure all ingredients are at room temperature for a more homogeneous and lighter dough. Do not open the oven before 20 minutes of baking to prevent the cheese bread from deflating.
For enhanced flavor and texture, use good quality, freshly grated Parmesan cheese. If the dough is too thick for your blender, add a tablespoon of milk at a time until the desired consistency is achieved.
For a perfect golden finish, you can brush a little egg yolk over each cheese bread before baking.
Store baked and cooled cheese bread in an airtight container at room temperature for up to 2 days, or refrigerated for up to 5 days. Reheat in a preheated oven (180°C for 5-10 minutes) or air fryer; avoid microwave. Baked or raw dough can also be frozen for longer storage.
Experiment with variations: substitute milk with plant-based milk or water, use sunflower or canola oil, mix cheeses like mozzarella, Minas padrão, or provolone, or add a pinch of dried oregano or small cubes of ham or fried calabresa to the dough before baking.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian
POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESSA RECEITA DE PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR?
- Você vai se apaixonar por este pão de queijo de liquidificador por inúmeros motivos. Primeiramente, é incrivelmente rápido de preparar. Esqueça o trabalho de sovar a massa; aqui, o liquidificador faz todo o serviço pesado para você.
- Em poucos minutos, a massa do seu pão de queijo no liquidificador está pronta para ir ao forno. Além disso, essa receita é super versátil, permitindo pequenas adaptações ao seu gosto ou ao que você tem na geladeira. O resultado final é sempre um pão de queijo macio por dentro e com uma casquinha levemente crocante por fora, exalando aquele aroma irresistível.
- É a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico do nosso querido pão de queijo mineiro. Surpreenda sua família com um lanche caseiro e delicioso, feito com todo o carinho e a facilidade que o pão de queijo de liquidificador oferece.
INGREDIENTES QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Preparar o seu próprio pão de queijo de liquidificador é surpreendentemente simples, e os ingredientes são muito acessíveis. Com poucos itens que você provavelmente já tem em casa, você fará essa maravilha.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Leite | 1 xícara (chá) |
| Óleo | 1/2 xícara (chá) |
| Ovos | 2 unidades |
| Polvilho doce | 2 xícaras (chá) |
| Queijo parmesão ralado | 1 xícara (chá) |
| Sal | 1 colher (chá) |
Substituições & variações
A beleza do pão de queijo de liquidificador está na sua simplicidade e na capacidade de se adaptar. Você pode, por exemplo, substituir o leite por leite vegetal ou até mesmo por água, se preferir uma versão mais leve ou sem lactose. O óleo pode ser vegetal, de girassol ou canola, o que tiver em casa.
Quanto ao queijo, sinta-se à vontade para variar! Experimente misturar muçarela ralada com parmesão para um sabor diferente, ou adicione um pouco de queijo minas padrão ralado para um toque ainda mais mineiro no seu pão de queijo no liquidificador. Para inovar, que tal adicionar uma pitada de orégano seco à massa?
Ou, se quiser um lanche mais substancioso, coloque pequenos cubinhos de presunto ou calabresa frita na massa antes de assar. Essas variações transformam seu simples pão de queijo de liquidificador em algo novo e excitante a cada preparo.
A adaptabilidade dos ingredientes é uma das grandes vantagens do pão de queijo de liquidificador, permitindo que você personalize a receita ao seu gosto ou necessidades dietéticas. Se busca outras opções deliciosas e saudáveis para variar seu cardápio, experimente o Pão de Aveia com Iogurte.
Passo a passo das instruções
Fazer este pão de queijo de liquidificador é moleza! Siga estes passos simples e você terá pães de queijo quentinhos em pouco tempo.
Nota: Este vídeo tem fins demonstrativos e pode utilizar um método ligeiramente diferente.
- 1. Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180 °C. Enquanto isso, unte levemente uma forma de cupcake ou use forminhas de silicone, se tiver.
- 2. Prepare a massa no liquidificador: No liquidificador, adicione o leite, o óleo e os ovos. Bata bem por cerca de 1 minuto, até que a mistura esteja homogênea.
- 3. Adicione os secos e o queijo: Acrescente o polvilho doce, o queijo parmesão ralado e o sal à mistura no liquidificador. Bata novamente até obter uma massa lisa e sem grumos. Você notará que a massa do seu pão de queijo de liquidificador será mais líquida que a de um pão de queijo tradicional. Isso é normal!
- 4. Distribua a massa: Despeje a massa nas forminhas preparadas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma. Não encha demais, pois o pão de queijo de liquidificador cresce bastante.
- 5. Asse: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes. O tempo pode variar dependendo do forno.
- 6. Sirva: Retire do forno e sirva seu delicioso pão de queijo de liquidificador ainda quente. É uma experiência maravilhosa!
Dicas profissionais para o sucesso
- Para garantir que seu pão de queijo de liquidificador seja sempre um sucesso, preste atenção a estes detalhes. Primeiro, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda a massa a ficar mais homogênea e leve.
- Não abra o forno antes dos 20 minutos de cozimento para evitar que o pão de queijo murche. Para um pão de queijo no liquidificador ainda mais saboroso, use um bom queijo parmesão, de preferência ralado na hora. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura.
- Se a massa parecer muito espessa para o seu liquidificador, você pode adicionar um pouquinho mais de leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada. E, para um dourado perfeito, você pode pincelar um pouco de gema de ovo sobre cada pão de queijo antes de assar. Estas dicas simples elevam ainda mais a qualidade do seu pão de queijo de liquidificador.
- Seguir dicas simples como a temperatura dos ingredientes e não abrir o forno faz toda a diferença para o resultado final do seu pão de queijo, garantindo a textura perfeita. Da mesma forma, preparar outros tipos de pães com atenção aos detalhes pode elevar sua experiência culinária, como ao fazer um delicioso Pão de Hambúrguer caseiro.
Dicas de armazenamento e reaquecimento
Para manter seu pão de queijo de liquidificador fresquinho e delicioso, o armazenamento correto é essencial. Depois de assados e completamente frios, guarde os pães de queijo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Se quiser guardá-los por mais tempo, leve à geladeira por até 5 dias.
Para reaquecer e tê-los como se tivessem acabado de sair do forno, aqueça-os no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que estejam macios e aquecidos por completo. Outra opção é usar a air fryer por alguns minutos. Evite o micro-ondas, pois ele pode deixá-los borrachudos.
Você também pode congelar os pães de queijo assados; coloque-os em um saco para freezer e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve-os do freezer direto para o forno até ficarem quentinhos e crocantes novamente. Essa praticidade é mais um ponto forte do pão de queijo de liquidificador.
O que servir com esta receita
O pão de queijo de liquidificador é um curinga na cozinha brasileira, e combina com uma infinidade de acompanhamentos. A forma mais clássica e deliciosa de servir é, sem dúvida, com um bom café fresquinho. A doçura e o amargor do café complementam perfeitamente o sabor salgado e a textura macia do pão de queijo.
Mas não para por aí! Ele também é excelente com um suco natural gelado, um chá quente ou até mesmo um chocolate quente cremoso, especialmente em dias mais frios.
Para um café da manhã ou lanche mais completo, sirva seu pão de queijo de liquidificador com requeijão cremoso, manteiga, geleias caseiras ou até mesmo um patê de sua preferência. A versatilidade do pão de queijo de liquidificador permite que ele seja a estrela de qualquer mesa, a qualquer hora do dia.
A versatilidade do pão de queijo de liquidificador permite que ele seja o acompanhamento perfeito para diversas bebidas e ocasiões, do café da manhã ao lanche da tarde. Para quem busca outras opções de pães deliciosos e inclusivos, uma excelente sugestão é o Pão de Mandioquinha Sem Glúten.
FAQs
Posso congelar a massa crua do pão de queijo de liquidificador?
Sim, você pode congelar a massa crua do pão de queijo de liquidificador. Despeje a massa em forminhas de silicone ou em sacos de congelamento e leve ao freezer. Para usar, basta transferir diretamente para forminhas untadas e assar como de costume, talvez precisando de alguns minutos a mais no forno.
Qual o melhor tipo de queijo para usar no pão de queijo de liquidificador?
O queijo parmesão ralado é o mais tradicional e confere um sabor inconfundível ao pão de queijo de liquidificador. No entanto, você pode experimentar misturas com queijo minas padrão, muçarela ou até mesmo um queijo provolone para um sabor mais marcante. A combinação de queijos pode enriquecer muito o sabor final.
Meu pão de queijo de liquidificador murchou depois de assar. O que aconteceu?
Isso pode acontecer se o forno for aberto antes do tempo ou se o pão de queijo não assou completamente. Certifique-se de assá-los até que estejam bem dourados e firmes, resistindo à tentação de abrir o forno antes da hora.
Posso fazer pão de queijo de liquidificador sem polvilho?
Não, o polvilho (doce ou azedo) é o ingrediente principal e essencial que dá a textura característica ao pão de queijo. Sem ele, não seria um pão de queijo de liquidificador verdadeiro.
Quanto tempo dura o pão de queijo de liquidificador?
Assado e em temperatura ambiente, o pão de queijo de liquidificador dura até 2 dias em um recipiente hermético. Na geladeira, pode durar até 5 dias.
O pão de queijo de liquidificador é uma variação prática e rápida do tradicional pão de queijo, um ícone da culinária mineira. Essa receita simplificada mantém o sabor característico e a textura macia, tornando-o acessível para o dia a dia e para quem busca agilidade na cozinha, sem abrir mão das delícias da gastronomia brasileira.
Informações nutricionais (por porção)
As informações nutricionais para o pão de queijo de liquidificador podem variar ligeiramente dependendo dos ingredientes exatos e das marcas utilizadas. Abaixo, apresentamos valores aproximados para uma porção (considerando um pão de queijo de tamanho médio):
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 120-150 kcal |
| Carboidratos | 15-20 g |
| Proteínas | 5-7 g |
| Gorduras totais | 5-8 g |
| Gorduras saturadas | 3-4 g |
| Sódio | 200-250 mg |