Description
Este Pãozinho de Cebola de Liquidificador é uma receita prática e deliciosa, ideal para lanches ou como acompanhamento. Feito no liquidificador, elimina a necessidade de sovar a massa, tornando-o incrivelmente simples de preparar. Com um sabor caseiro de cebola assada que desenvolve uma doçura sutil e um aroma reconfortante, este pão é macio por dentro e levemente crocante por fora. É perfeito para um café da tarde, um lanche rápido ou como entrada, enchendo a casa com um cheiro acolhedor.
Ingredients
1 xícara Leite morno
1/2 xícara Água morna
1 colher de sopa Açúcar
1 colher de chá Sal
1 unidade Ovo
1/4 xícara Óleo vegetal
10g Fermento biológico seco
1 unidade média Cebola picada
3 e 1/2 xícaras Farinha de trigo
a gosto Orégano ou cheiro-verde picado (opcional)
Instructions
- Prepare o fermento: No copo do liquidificador, adicione o leite morno, a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture rapidamente e deixe descansar por uns 5 minutos, até formar uma espuminha. Isso indica que o fermento está ativo
- Adicione os líquidos e a cebola: Acrescente o sal, o ovo, o óleo e a cebola picada ao liquidificador. Bata bem até que a cebola esteja totalmente triturada e incorporada à mistura. Esta é a base do seu Pãozinho de Cebola de Liquidificador
- Incorpore a farinha: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Não é necessário sovar, apenas misture até obter uma massa homogênea e um pouco pegajosa. Se desejar, adicione o orégano ou cheiro-verde aqui
- Primeira fermentação: Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local quentinho por cerca de 40 minutos a 1 hora, ou até a massa dobrar de volume. O segredo de um bom Pãozinho de Cebola de Liquidificador está no crescimento da massa
- Modele os pãezinhos: Unte levemente as mãos e uma bancada com um pouco de óleo. Retire porções da massa e modele pãezinhos pequenos. Coloque-os em uma assadeira grande untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles
- Segunda fermentação: Cubra novamente a assadeira e deixe os pãezinhos descansarem por mais 20-30 minutos, ou até que cresçam um pouco mais. Este passo é importante para a leveza do Pãozinho de Cebola de Liquidificador
- Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pãezinhos para assar por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até dourarem. Fique de olho, pois cada forno é diferente. O aroma do Pãozinho de Cebola de Liquidificador vai tomar conta da sua cozinha!
- Sirva: Retire do forno e sirva seu Pãozinho de Cebola de Liquidificador quentinho. Bom apetite!
Notes
Certifique-se de que o leite e a água estejam mornos, não quentes demais, para não “matar” o fermento. A temperatura ideal é aquela que você consegue tocar sem se queimar.
A massa deve ser macia e um pouco pegajosa. Evite adicionar farinha em excesso, pois isso pode deixar o pão seco. Não é necessário sovar intensamente.
Para uma boa fermentação, encontre um local quentinho e sem correntes de ar, como dentro do forno desligado com a luz acesa.
Para guardar, espere o pão esfriar completamente e armazene em recipiente hermético por 2-3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Este pão congela bem. Após assados e frios, embale individualmente e congele por até 2 meses. Reaqueça no forno pré-aquecido a 150°C por 5-10 minutos (se estiver em temperatura ambiente) ou 160°C por 15-20 minutos (se estiver congelado).
- Prep Time: 15-20 minutes
- Cook Time: 25-35 minutes
- Category: Bread
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian