Description
Pasta de baunilha caseira intensa e aromática, perfeita para usar em bolos, doces, cremes e sobremesas, rendendo muito mais que a essência.
Ingredients
- 5 favas de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instructions
- 1. Corte as favas de baunilha no sentido do comprimento
- 2. Raspe as sementes com a ponta de uma faca e reserve
- 3. Coloque as sementes, as favas, o açúcar e a água em uma panela
- 4. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e formar uma calda levemente espessa
- 5. Retire do fogo, descarte as favas e deixe esfriar
- 6. Bata a mistura no liquidificador ou processador até formar uma pasta lisa
- 7. Adicione o extrato de baunilha se desejar e misture
- 8. Armazene em pote de vidro bem fechado na geladeira
Notes
- Pode ser conservada na geladeira por até 6 meses
- Use no lugar da essência de baunilha em receitas
- Se desejar uma pasta mais fluida, acrescente um pouco mais de água
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ingredientes
- Method: Fogão
- Cuisine: Caseira