Description
Aprenda como fazer pimentão recheado na air fryer de forma simples e saudável. Receita prática, com recheio suculento e resultado perfeito em poucos minutos.
Ingredients
4 unidades Pimentões grandes (vermelhos, amarelos ou verdes)
300g Carne moída (patinho ou acém)
1 xícara Arroz cozido (preferencialmente sobras)
1/2 unidade Cebola picada
2 dentes Alho picado
1/2 unidade Tomate picado (sem sementes)
1/4 xícara Molho de tomate
2 colheres de sopa Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
A gosto Sal e pimenta-do-reino
1 colher de sopa Azeite
2 colheres de sopa Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Instructions
- Prepare os Pimentões: Lave bem os pimentões. Corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e as partes brancas. Se desejar, corte uma pequena fatia da base para que fiquem estáveis
- Refogue o Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe, desfazendo com a colher, até dourar
- Misture o Recheio: Acrescente o tomate picado e o molho de tomate à carne. Cozinhe por alguns minutos para apurar o sabor. Desligue o fogo e adicione o arroz cozido e o cheiro-verde. Misture bem e ajuste os temperos, se necessário
- Recheie os Pimentões: Preencha cada metade de pimentão com o recheio de carne e arroz. Não precisa compactar demais
- Prepare a Air Fryer: Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por 5 minutos
- Cozinhe na Air Fryer: Com cuidado, coloque os pimentões recheados na cesta da air fryer, deixando um pequeno espaço entre eles para o ar circular. Você provavelmente precisará cozinhar em levas
- Asse e Finalize: Cozinhe por 15-20 minutos a 180°C. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos pimentões e do modelo da air fryer. Os pimentões devem estar macios e o recheio bem aquecido. Se for usar queijo, adicione nos últimos 5 minutos de cozimento para gratinar
- Sirva: Retire da air fryer com cuidado e sirva imediatamente seu delicioso pimentão recheado na air fryer
Notes
Choose firm, medium-sized pimentões for best results. Avoid overcrowding the air fryer basket to ensure even cooking.
For softer pimentões, pre-cook them empty in the air fryer for 5-7 minutes at 180°C before stuffing.
Ensure the filling is not too dry; a little tomato sauce or broth helps maintain succulence.
Store cooled leftover stuffed pimentões in an airtight container in the refrigerator for up to 3-4 days.
Reheat leftovers in the air fryer at 160°C for 5-8 minutes, or until thoroughly heated. Cooked pimentões can also be frozen for up to 3 months.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian