Description
Pizza sem glúten com massa leve e crocante, perfeita para quem tem restrições alimentares sem abrir mão do sabor.
Ingredients
- 1 xícara de farinha sem glúten
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3/4 xícara de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 150 g de muçarela ralada
- Recheio a gosto (tomate, calabresa, presunto, legumes, orégano)
Instructions
- 1. Em uma tigela, misture a farinha sem glúten, o polvilho, o sal, o açúcar e o fermento.
- 2. Acrescente a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 4. Abra a massa em uma forma untada, espalhando com uma colher.
- 5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos para pré-assar.
- 6. Retire do forno, espalhe o molho de tomate e cubra com a muçarela e o recheio escolhido.
- 7. Polvilhe orégano a gosto.
- 8. Leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- 9. Sirva quente.
Notes
- A massa fica mais fácil de espalhar com as mãos levemente untadas.
- Pode substituir a muçarela por queijo sem lactose.
- Sirva imediatamente para melhor textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Pizza
- Method: Assado
- Cuisine: Italiana