Description
Um pudim cremoso e refrescante feito com cupuaçu, trazendo um sabor tropical marcante e perfeito para finalizar refeições especiais.
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de polpa de cupuaçu
- 1 medida da lata de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Instructions
- 1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- 2. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
- 3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
- 4. No liquidificador, bata o leite condensado, a polpa de cupuaçu, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- 5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora.
- 7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 8. Desenforme e sirva gelado.
Notes
- Utilize polpa de cupuaçu natural ou congelada descongelada.
- Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de cupuaçu.
- Esse pudim fica ainda melhor servido bem gelado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Sobremesa
- Method: Assado em banho-maria
- Cuisine: Brasileira