Description
Um pudim de pão cremoso e saboroso, feito sem leite, perfeito para aproveitar sobras de pão.
Ingredients
- 4 pães franceses amanhecidos
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado e espalhe no fundo de uma forma de pudim.
- 3. Corte os pães em pedaços e coloque-os em uma tigela com a água para amolecer por alguns minutos.
- 4. No liquidificador, bata os pães amolecidos com os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 6. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- 8. Passe uma faca nas laterais, desenforme em um prato e sirva gelado.
Notes
- Se preferir, adicione canela ou raspas de limão à massa para dar um toque extra de sabor.
- Esse pudim é ideal para aproveitar pães que já estão duros, evitando desperdício.
- Para um pudim mais doce, aumente ligeiramente a quantidade de açúcar na massa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Forno em banho-maria
- Cuisine: Brasileira