Description
Bolinho de milho verde frito crocante por fora e macio por dentro, perfeito para lanches, festas e petiscos caseiros.
Ingredients
- 2 xícaras de milho verde (fresco ou em conserva escorrido)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instructions
- 1. No liquidificador, bata o milho, os ovos e o leite até obter uma mistura cremosa, mas ainda com pequenos pedaços de milho.
- 2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e a pimenta, misturando bem.
- 3. Acrescente o fermento em pó por último e misture delicadamente.
- 4. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda em fogo médio.
- 5. Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, formando pequenos bolinhos.
- 6. Frite em pequenas quantidades até dourarem por igual, virando se necessário.
- 7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 8. Sirva quente.
Notes
- Para um sabor mais intenso, adicione cheiro-verde ou pedacinhos de bacon à massa.
- Se a massa estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha até atingir uma consistência que permita modelar com colher.
- O óleo deve estar quente, mas não em temperatura muito alta, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Petiscos
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira