Description
O verdadeiro pão de queijo mineiro, com casquinha crocante e interior macio e elástico, feito com poucos ingredientes e muito sabor.
Ingredients
- 500 g de polvilho doce
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 250 g de queijo meia cura ralado
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Ferva o leite com o óleo e o sal.
- 3. Despeje o líquido quente sobre o polvilho e misture bem para escaldar.
- 4. Deixe a massa amornar.
- 5. Adicione os ovos, misturando até incorporar completamente.
- 6. Acrescente o queijo meia cura ralado e misture até formar uma massa homogênea.
- 7. Modele bolinhas com as mãos levemente untadas.
- 8. Disponha na assadeira deixando espaço entre elas.
- 9. Asse por 25 a 30 minutos, até crescerem e dourarem.
- 10. Sirva ainda quente.
Notes
- O queijo meia cura é essencial para o sabor autêntico mineiro.
- A massa pode ser congelada crua por até 3 meses.
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para garantir crescimento.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Lanches
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira