Description
Uma quiche de legumes tradicional com massa crocante e recheio cremoso, perfeita para almoços leves, jantares ou ocasiões especiais.
Ingredients
- 1 massa pronta para quiche ou massa podre caseira
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 abobrinha picada
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1/2 cebola picada
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Forre uma forma com a massa de quiche, fure o fundo com um garfo e leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
- 3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 4. Adicione a cenoura, a abobrinha e o brócolis e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macios. Deixe esfriar.
- 5. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo.
- 6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture o queijo ralado.
- 7. Espalhe os legumes sobre a massa pré-assada e despeje o creme por cima.
- 8. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até o recheio ficar firme e levemente dourado.
- 9. Retire do forno, aguarde alguns minutos para firmar e sirva.
Notes
- Você pode variar os legumes conforme a preferência, como espinafre, milho ou ervilha.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
- Sirva a quiche morna ou em temperatura ambiente acompanhada de salada verde.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Forno
- Cuisine: Francesa